Alubia Morada

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También conocida como alubia roja, la alubia morada larga es de color púrpura oscuro, plana y arriñonada. Procede de El Barco de Ávila y de La Bañeza, aunque se cultiva en distintas zonas.

Al ponerla en remojo, va perdiendo su color morado poco a poco, a medida que el caldo se va oscureciendo, por ello destaca en guisos y estofados, donde interese conseguir este caldo intenso. Destaca por su suavidad una vez cocida.

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SKU: Alubia Morada Categoría:

Descripción

También conocida como alubia roja, la alubia morada larga es de color púrpura oscuro, plana y arriñonada. Procede de El Barco de Ávila y de La Bañeza, aunque se cultiva en distintas zonas.

Al ponerla en remojo, va perdiendo su color morado poco a poco, a medida que el caldo se va oscureciendo, por ello destaca en guisos y estofados, donde interese conseguir este caldo intenso. Destaca por su suavidad una vez cocida.

Origen: España

Envase: Papel

Peso: 1 Kg

Nueva Cosecha 2021

Información adicional

Peso 1 kg