También conocida como blanca de manteca, la alubia redonda manteca alubia de grano blanco perlado, pequeño, y de forma elíptica.
Posee un sabor suave y exquisito característico, y la textura es muy mantecosa. Su uso más conocido es el cocido gallego, siendo también muy apropiada en ensaladas y como guarnición. Aunque es originaria de La Bañeza, su cultivo se ha ido extendiendo a otras zonas como Murcia, donde es muy popular.
Esta variedad tiene un alto contenido en proteínas.