Queso de rosca artesano de Espirdo «El Molinero» · 600 Gr

16,00

Tradicional queso de rosca de Castilla y León elaborado en Espirdo, Segovia, por la quesería El Molinero.

Elaborado de manera artesanal exclusivamente con leche cruda de ovejas segovianas ubicadas a menos de 50 km de la quesería. Esto y su curación en madera, le otorgan un aroma y sabor característicos.

SKU: Queso de rosca artesano de Espirdo "El Molinero" · 500 Gr Categoría:

Descripción

Su nombre y forma se deben a que antiguamente se almacenaba de una forma inusual: Los quesos eran atravesados con una vara o una soga gruesa formando ristras que eran colgadas del techo para mantenerlas alejadas de los animales, al igual que se hacía con los embutidos. Este agujero, provoca que la maduración sea igual por el centro del queso que por el exterior, algo poco habitual.

ORIGEN:
Espirdo, Segovia.

 

 

Información adicional

Peso 0,600 kg