4,00€
De producción artesana, esta mermelada de manzana al caramelo y pasas sorprende al paladar por su delicadeza y armonía de sabor.
Cuenta con el sello de calidad de artesanía de La Rioja.
Es perfecta para untar en una tostada con mantequilla al desayunar o merendar, es un buen ingrediente a la hora de confeccionar salsas para las carnes rojas y caza , pero donde más destaca es mezclándola con la grasa que desprende el foie fresco para su acompañamiento a este como salsa.
Ideal para regalar.
Para su elaboración parten de la manzana de la variedad reineta de la Rioja Baja y ribera de Navarra, la cual se la encuentran en fresco desde el mes de septiembre hasta el mes de junio.
Pelan y trocean las manzanas a mano y las introducen en una perola para su cocción en sus propios jugos, elaboran un caramelo y lo mezclan con la pulpa de manzana. Posteriormente les añade n pasas sultana (sin pepitas) y por último el zumo de limón.
A la vista nos encontramos con una mermelada color caramelo brillante con unas pasas en suspensión, en nariz nos vienen los aromas del caramelo y en boca la textura típica de este tipo de manzana que nos aporta un toque acido junto con el dulce del caramelo, resultando muy agradable cuando nos encontramos una pasa y al romperla con los dientes comprobamos la ausencia de pepitas.
Peso Neto
235 Gr
Origen
Arnedillo, La Rioja (España)
Ingredientes:
Manzana de variedad “Reineta”, azúcar, pasa sultana (sin pipas) y zumo de limón.
| Peso | 0,235 kg |
|---|
