Garbanzos de Valseca

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Garbanzos de Valseca

Saquito garbanzos 1kg.     El garbanzo de Valseca, tras su siembra en primavera y la recolección estival, es sometido a un meticuloso trabajo en el que los vecinos de la localidad segoviana intervienen de manera activa, ya que después de preparar las tierras y plantar la legumbre, miman la planta hasta conseguir uno de los mejores garbanzos de España.

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En La Criba empezamos en el mes de Abril con la siembra, siempre seleccionando la mejor semilla y las mejores tierras. En el mes de Agosto nos llega la hora de la recogida, siempre escogiendo el mejor momento de madurez del garbanzo. Recién recolectados, los garbanzos pasan por una primera limpia, en la cual quitamos las impurezas más destacadas. Seguidamente se hace una segunda limpia de refinamiento y se seleccionan por tamaños, siempre intentando conseguir homogeneidad en las partidas. El último paso antes del envasado, siendo para nosotros el más importante, es el “espulgue”, que consiste en el paso de todos los garbanzos que van a salir a la venta por una mesa de escoger, en la cual se quitan las pocas impurezas que hayan podido quedar de los anteriores trabajos. Una labor totalmente manual.

            La Criba de Valseca, un símbolo de calidad, de seriedad, de producto artesano, y de sacar al mercado un garbanzo de categoría extra por su cochura y homogeneidad. Para llegar a todo esto trabajamos día a día con el fin de llevar a la mesa estos garbanzos que durante muchas generaciones han sido protagonistas de nuestros campos y platos.

Toda esa sabiduría ha dado como resultado un garbanzo gordo, suave y mantecoso, reconocido por los más prestigiosos chefs.

Por ello hemos conseguido los sellos de calidad de Alimentos de Segovia, Alimentos Artesanales de Castilla León y Tierra de Sabor, figuras que garantizan la procedencia y lo artesano del producto.

Información nutricional media

CONTENIDO MEDIO POR100g
Valor Energético kcal315.5
Proteína Bruta g22.9
Fibra Bruta g15.9
Hidratos de Carbono g44.2
Grasa Bruta g1.7
Grasa Saturada g0.11
Azúcares g2.2
Sodio g8.0


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Peso 1 kg

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Saquito garbanzos 1kg.     El garbanzo de Valseca, tras su siembra en primavera y la recolección estival, es sometido a un meticuloso trabajo en el que los vecinos de la localidad segoviana intervienen de manera activa, ya que después de preparar las tierras y plantar la legumbre, miman la planta hasta conseguir uno de los mejores garbanzos de España.

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